餃子の皮
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決して水を足さず 、じっくり押しながら生地がまとまるのを待ちましょう。. ⑤袋の外側から、生地を外側から内側へ折りたたむ。. 折りたたみ方は2つ折りでも3つ折りでも、均等にこねることができればどちらでも構いません。. ⑥袋の外側から、折りたたんだ生地を押して平らにする。. ⑦5〜6を繰り返し10分ほど行って、生地をこねる。. ポイント:足し水はNG

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